מחפשים אירועי אוכל? במהקורה ריכזנו 510 אירועי אוכל בכל הארץ — אירועים קולינריים, טעימות, סדנאות קולינריה, ארוחות מיוחדות, שווקים, פסטיבלי אוכל וחוויות בישול לכל הרמות. סננו לפי קטגוריה, יום או אזור ובחרו את הבילוי הבא שלכם.
סדנת בישול מהמטבח האיטלקי למשרתות ולנשות המילואים. יש לרכוש כרטיס אישי לכל משתתפת. מספר המקומות מוגבל. יש להציג אישור מילואים 3010 בכניסה לפעילות.
סדנת פנקייק אמריקאי- המעגל
המטבח הצפון אפריקאי מתאפיין בשפע של צבעים, ריחות ותבלינים המשתלבים יחד ליצירת חוויה קולינרית קסומה. הסגנון הקולינרי מתבסס על שילובים הרמוניים בין מתיקות לחריפות, תוך שימוש בתיבול עשיר וריחני. השפית לין אוזן מביאה אל הסדנה את המטבח הביתי, המוגש באהבה ובשפע. המפגש משלב מוזיקה, טעמים מגוונים וטיפים מקצועיים לבישול. במהלך הסדנה ילמדו המשתתפים להכין ספינג' מסורתי וליהנות מחוויה צבעונית ומלאת טעמים. בנוסף, יוגש יין מיקבי רמת הגולן המלווה את המנות. המפגש מציע הזדמנות להיחשף לסודות המטבח הצפון אפריקאי באווירה חמה וביתית.
במהלך הסדנה יוכנו מנות מקסיקניות פופולריות, בהן צ'ילי קון קרנה, בוריטו, טורטיות, אמפנדס תירס וסביצ'ה, לצד רטבים ומטבלים מסורתיים. המטבח המקסיקני משלב השפעות מהתרבות האינדיאנית העתיקה ומהמטבח הספרדי. זוהי סדנה פעילה ומעשית שבה המשתתפים לוקחים חלק בהכנת המנות. האירוע כולל שתייה חופשית של יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ינחה אותה שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרה של ביטול חריג, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
בסדנת קינוח דובאי נכין קינוח עשיר: שילוב קרם פיסטוק, שערות קדאיף פריכות, גלידה, מרשמלו ורוטב שוקולד עשיר. בהנחיית רותם שרעבי, לגילאי 8 ומעלה.
הערב מוקדש לשירה ישראלית בעיבודים בניחוח ספרדי, בליווי הרכב מוזיקלי הכולל את עודד שוהם (שירה ואקורדיון), ניסן רחמני (תופים) ודניאל אדה (גיטרה). הכרטיס כולל כיבוד, שתייה חמה ויין ללא הגבלה עד גמר המלאי. בשל הגבלת מספר המקומות, יש להסדיר את רכישת הכרטיסים מראש. ניתן לרכוש את הכרטיסים דרך משרדי זמארין במתנ"ס זכרון יעקב ברחוב שירה 5, או בטלפונים 04-6297001 ו-04-6297007.
בסדנה נדבר על כוחה של הרפואה המסורתית ורפואת הצמחים בפרט. נפגוש צמחי מרפא, נדבר על איכויות הריפוי שלהם, נלמד איך לרקוח שמן מצמחי מרפא ונתנסה בהכנת משחת קלנדולה להחתלה. הסדנה בהנחיית מירב קולקר – נטורופטית N.D, הרבליסטית קלינית, ארומתרפיסטית ומדריכת ליקוט.
התחנה הראשונה מארחת את משק יוסק’ה ממושב מבטחים שבעוטף עזה לשוק חקלאים מיוחד. זוהי הזדמנות לתמוך בחקלאות הישראלית ולרכוש תוצרת כחול-לבן טרייה ואיכותית ישירות מהמגדלים. במהלך השוק יוצע מגוון רחב של פירות וירקות טריים מהשדה. בין המוצרים שניתן למצוא: עגבניות רגילות ועגבניות שרי, מלפפונים, מגוון פלפלים (מתוקים, אדומים וחריפים), תפוחי אדמה, בטטות, בצל וכרישה. כמו כן, יוצע מבחר עשיר של עלים ירוקים הכולל חסה, תרד, קייל, בוק צ’וי, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר ונענע. חובבי הפירות ייהנו ממבחר עונתי הכולל ענבים, אוכמניות, אפרסקים, נקטרינות, שזיפים, משמשים ולימונים. בנוסף, יוצעו למכירה פטריות ומלונים, לצד מגוון רחב של תוצרת חקלאית נוספת המגיעה היישר מהמשק.
סדנת שף בריאה, פעילות משותפת לחיזוק קשר הורה-ילד. בסדנה נכין יחד ארוחה מזינה שתרחיב את המודעות לתזונה נכונה ואורח חיים בריא, תוך התנסות בטעמים, מרקמים, ריחות ועוד.
סדנת שף בריאה, פעילות משותפת לחיזוק קשר הורה-ילד. בסדנה נכין יחד ארוחה מזינה שתרחיב את המודעות לתזונה נכונה ואורח חיים בריא, תוך התנסות בטעמים, מרקמים, ריחות ועוד.
במהלך הסדנה החוויתית תכירו את העקרונות ההכרחיים לצילום תמונות מרשימות בחיי היום-יום. תתנסו בצילום בשטח במצבים מגוונים ותיישמו טיפים מקצועיים שישדרגו את רמת הצילום שלכם. הסדנה כוללת את הנושאים הבאים: לימוד עקרונות הצילום וכללי הזהב שיהפכו תמונה בנאלית לתמונה מנצחת. חשיפה לפיצ'רים שימושיים במצלמה, כולל אפשרויות צילום חדשות. הכרת עקרונות ה"עשה ואל תעשה" בצילום סמארטפון, כדי לתעד רגעים יפים מהחיים בצורה מיטבית. יישום עקרונות הצילום שנלמדו בסטילס גם עבור צילום סרטוני וידאו. לימוד טכניקות לעיבוד תמונה, שיאפשרו לכם לשפר בקלות את התמונות שצילמתם ולהפוך אותן למרהיבות עוד יותר. הסדנה משלבת למידה עיונית עם תרגול מעשי בשטח, ומעניקה כלים פרקטיים לשיפור היכולות הטכניות והאמנותיות של כל משתתף.
מסע קולינרי בעקבות מאכלי העדה התימנית בהדרכת "רמוש". חוויה של טעמים, מסורת ותרבות. נלמד להכין כובניות, כעכות, זלביות ומלוואח. דברי ברכה: ראש העיר רמי גרינברג ויו"ר המקום, עו"ד אביחי דמארי.
בסדנה זו מתרגלים הכנת מאפים במגוון סגנונות. המשתתפים לומדים על תהליכי לישה והכנה נכונה של בצק שמרים, מקבלים הסברים על סוגי קמחים ותפקיד הגלוטן, ומתרגלים טכניקות קיפול והכנת מילויים שונים. זוהי פעילות מעשית שבה המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. במהלך הסדנה מוגשים יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים. לעיתים ההנחיה מבוצעת על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב, כדי להבטיח את קיום הפעילות. במקרים נדירים שבהם לא ניתן לקיים את הסדנה, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
הסדנה מתמקדת בהכנת מנות דגל מהמטבח הערבי הגלילי תוך שימוש בחומרי גלם ותבלינים אופייניים. המשתתפים מתרגלים טכניקות ושיטות עבודה מסורתיות ומכינים בעצמם מנות כגון עראייס, סינייה דגים, עלי גפן ממולאים וסלט סבאנח. מדובר בפעילות מעשית המלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה מתבצעת על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרים נדירים של ביטול, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
חגיגה איטלקית שכולה חוויה! הפעלת אוכל טעימה ושמחה: נפתח קופסאות הפתעה, נכין בקלות פיצות ופסטות במטבח נייד מאובזר ונסיים בארוחה משותפת וחגיגית. דברי ברכה: רמי גרינברג, ראש העיר. 59 ש"ח לנרשמים מראש. מספר מקומות מוגבל.
סדנת שף פרסית עם שף על גלגלים - יהב קריטי. גונדי נוחודי - מרק פרסי חם עם גרגירי חומוס וכדורי בשר עוף. חורשט זבזי - תבשיל עשבי תיבול עם לימון פרסי ושעועית. אורז פרסי הפוך עם פוטטו צ'יפס מעל. סלט רועים כפרי עם קראנץ' אגוזים. מחיר: 70 ש"ח (מספר מקומות מוגבל).
הקרנה של סרט מתח קומי-רומנטי משנת 1963 בכיכובם של קרי גרנט ואודרי הפבורן. העלילה עוקבת אחר רג’י למפרט, אשר לאחר מות בעלה בנסיבות לא טבעיות, יוצאת לחקור את נסיבות מותו בפריז בעזרתו של זר ידידותי בשם פיטר ג’ושוע. במהלך החקירה נחשפים סודות מפתיעים, והיחסים בין השניים עוברים תפניות בלתי צפויות. הסרט בוים על ידי סטנלי דונן ואורכו 113 דקות.
ההרצאה מציגה סיפור אישי על תעוזה, אינטואיציה נשית והגשמת חלומות, השואב השראה מדמותה ההיסטורית ופורצת הדרך של דונה גרציה נשיא. המפגש בוחן כיצד דמותה של אישה מהמאה ה-16 יכולה להוות מודל לחיקוי ולהשראה עבור נשים בנות ימינו. את ההרצאה מעבירה סיגל וייסווסר, יזמית, מעצבת פנים ופעילה חברתית להעצמת נשים, המגדירה את עצמה כפנטזיונרית ללא תקנה. במהלך הערב יוכלו המשתתפות ליהנות מיין ומכיבוד קל. כל ההכנסות מהאירוע מיועדות כתרומה לארגון "נשים למען נשים חיפה", הפועל לקידום וסיוע לנשים בקהילה. זהו מפגש המשלב העשרה אישית עם תרומה חברתית משמעותית, המזמין את הקהל להתחבר לסיפור של עוצמה נשית לאורך הדורות.
הסרט מציג את סיפורה האמיתי של בארב-ניקול פונסדרין, המכונה "הגברת הראשונה של השמפניה". לאחר שהתאלמנה בגיל צעיר והפכה לאם לתינוקת, היא נטלה לידיה את ניהול יקב משפחת קליקו. למרות הספקנות מצד העובדים, משפחת בעלה והמתחרים, היא נותרה מחויבת להמשך הניסויים החדשניים שהחל בעלה, תוך מאבק לשמר את היקב ולהצליח בעולם העסקים. האירוע משלב צפייה בסרט עם חוויה קולינרית. הכרטיס כולל כוס יין ראשונה ופופקורן חופשי, כאשר ניתן לרכוש מילוי יין נוסף בתשלום. הערב נפתח במינגלינג המלווה במוזיקה ויין, ולאחריו תתקיים ההקרנה.
הארוחה העסקית מציעה הזדמנות לארוחה באמצע השבוע באווירה גלילית, המתאימה לפגישות עבודה או לבילוי. התפריט כולל מנה ראשונה לבחירה או טאפאס זוגי לשיתוף, לצד מנה עיקרית מתוך מבחר מנות מוקפדות. בין המנות המוצעות ניתן למצוא קרפצ’יו בקר, לבנה ושמן זית, סלט ירוקים, פסטה עם עשבי תיבול, פריקה עם ירקות עונתיים, אורז בר עם פטריות, וכן מנות דגים ובשרים. קיימת אפשרות לשדרוג למנות פרימיום בתוספת תשלום. ניתן להוסיף יין, בירה, סנגריה או קינוחים המוצעים במחירים מיוחדים. מחיר הארוחה הוא 95 ש"ח. מומלץ להזמין מקום מראש. העסקית מוגשת גם בימי חמישי.
סדנת סושי 6-9
🍝 הצטרפו אלינו לחוויה קולינרית איטלקית אמיתית – סדנת שף מטבח איטלקי! כ-4 שעות של טעמים, ריחות ויצירה שתיקח אתכם הישר ללב איטליה.מה מחכה לכם בסדנה? 🎨 עבודה עם צבעים טבעיים וטכניקות מיוחדות – להפוך את הפסטה ליצירת אומנות אכילה 🍝 לישה והכנת בצק פסטה עבודת יד – מהקמח ועד למנה מושלמת 🍝 יצירת פסטות טריות וצבעוניות: פטוצ’יני, פנה, פרפלה ועוד 🍝 רביולי במילויים מפתיעים ומרעננים 🍝 ניוקי תפוחי אדמה שנאפו בטאבון אבן איטלקי מסורתי🍷 בסיום ניהנה מארוחה איטלקית משותפת – הכול מעשה ידיכם!✨ עלות: 289 ₪ למשתתף 📞 להרשמה ופרטים: 077-61-600-61🎉 בואו להכניס צבע, יצירתיות וטעמים חדשים למטבח – ולחוות את איטליה אצלנו בסטודיו!
השף מסימיליאנו מזמין למסע קולינרי חוצה גבולות, המשלב את המטבחים האהובים עליו מרחבי העולם. במהלך הסדנה, השף משלב בין טכניקות, ריחות וטעמים ממדינות שונות, בהן איטליה, מקסיקו, צרפת, ישראל ומדינות דרום אמריקה. כל מנה המוגשת באירוע מספרת סיפור אישי ומחברת בין תרבויות שונות על צלחת אחת. מדובר בחוויה קולינרית עשירה המיועדת לחובבי אוכל המבקשים להיחשף לשילובים יצירתיים ולמגוון תיבולים וצבעים. השף מביא לידי ביטוי את ניסיונו הרב ואת התשוקה שלו לבישול, תוך שהוא מעניק למשתתפים הצצה לעולמו הקולינרי. במהלך הסדנה יוגש יין מיקבי רמת הגולן, המלווה את המנות ומשלים את החוויה הקולינרית הכוללת. זוהי הזדמנות להיחשף לסדנה מקורית המשלבת סיפורים אישיים עם עשייה קולינרית מוקפדת.
צאו למסע קולינרי אל המטבח הקוריאני, המאופיין בצבעוניות, ניחוחות עזים וטעמים מפתיעים. במהלך הסדנה תלמדו להכין מנות מסורתיות המוכרות מהרחובות ומהשווקים של סיאול. העבודה מתבצעת תוך שימוש בחומרי גלם טריים, תבלינים אותנטיים ושילובי טעמים ייחודיים, המעניקים חוויה קולינרית המדמה ביקור במזרח הרחוק. הסדנה מציעה הזדמנות לבשל, לטעום ולהתנסות בטכניקות הכנה של המטבח הקוריאני. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן, המלווה את המנות המוכנות. מדובר בחוויה המשלבת למידה מעשית עם טעמים עשירים, המיועדת לכל מי שמבקש להעמיק את היכרותו עם התרבות הקולינרית של קוריאה. מספר המקומות מוגבל, מה שמבטיח אווירה אינטימית ואיכותית לכל המשתתפים.
בריאות ואיכות חיים - הרצאה וטעימות מעולם הרפואה האלטרנטיבית. מה בתוכנית: הרצאת פתיחה: "נשים, בריאות ומה שביניהן" - הרצאה לנשים על גיל המעבר. מרצה: שירלי יוסף. טעימות בנושאים מהרפואה האלטרנטיבית ותפקודי המוח: ♦ ארומתרפיה ♦ ריברסינג ♦ רפלקסולוגיה ♦ תפקודי המוח והזיכרון הפנינג: דוכני מכירות ומזון.
בסדנת הבשר תלמדו להכיר את נתחי הבשר המובחרים ביותר ותתנסו בהכנת מגוון מנות. במהלך המפגש תקבלו כלים מעשיים וטכניקות עבודה שתוכלו ליישם בקלות במטבח הביתי שלכם. המטרה היא להעניק לכם ידע מקיף ומיומנויות חדשות בבישול בשר, שיאפשרו לכם לשדרג כל ארוחה שתכינו בעתיד. הסדנה מציעה מסע קולינרי המשלב למידה וחוויה מעשית, ובמהלכה יוגש יין מיקבי רמת הגולן. מדובר בהזדמנות להעמיק את היכרותכם עם עולם הבשר וליהנות מחוויה עשירה בטעמים. מספר המקומות בסדנה מוגבל, מה שמבטיח יחס אישי לכל משתתף ואווירה ממוקדת המאפשרת למידה אפקטיבית של רזי המקצוע.
סדנה קולינרית המציעה חשיפה למגוון מנות בשר מרחבי העולם, כולל מנות פיוז'ן המשלבות סגנונות בישול שונים. המשתתפים נחשפים לשפע של חומרי גלם ומתנסים בשיטות עבודה וטכניקות בישול מעשירות. מדובר בפעילות מעשית שבה המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. במהלך הסדנה מוגשים יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים. לעיתים ינחה את הסדנה שף המתמחה בה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרי קיצון שבהם לא ניתן יהיה לקיים את הסדנה, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
פסטיבל האוכל בקידר. ערב קהילתי מלא בטעמים, מוזיקה ואווירה טובה. דוכני אוכל מגוונים. דוכני מכירה. המון מצב רוח טוב. הכניסה חופשית – מוזמנים להגיע עם כל המשפחה והחברים.
תוכנית הלימודים מורכבת מ-6 מפגשי עומק נושאיים, המשלבים לימודי קולינריה במטבחים כשרים למתכונים בשריים וחלביים. המפגש הראשון מוקדש לדגים, כולל טכניקות חיתוך, כבישה והכנת מנות כגון סביצ'ה, פיש אנד צ'יפס, גרבלקס וחריימה. המפגש השני מתמקד במטבח היווני עם מנות כמו ציזיקי, פאבה, קבב דגים, ספנקופיטה ולוקומאדס. המפגש השלישי עוסק במטבח הספרדי וכולל הכנת פאייה, קרוקט, טורטייה אספניול וצ'ורוס. המפגש הרביעי מוקדש לאומנות השרקוטרי והכנת כריכי גורמה, לרבות נקניקיות צ'וריסוס, מורטדלה, פסטרמה וסינטה מיובשת. המפגש החמישי מתמקד במטבח הסיציליאני עם דגש על פסטה טרייה, פוקצ'ה, קפונטה, ארנצ'יני וקנולי. מפגש השיא מוקדש לטכניקות של מסעדות מישלן, וכולל הכנת לחם פרנה, קרפצ'יו בקר, מרק ארטישוק ירושלמי, ביף וולינגטון ופבלובה. הקורס מתקיים במטבחים המקצועיים של מכללת אורט דן גורמה בהנחיית השפית קרן סגל, בעלת ניסיון של כ-15 שנה בהעברת סדנאות וקורסי בישול, לאחר הכשרה מקצועית בישראל ובאיטליה ועבודה במסעדות גורמה ומישלן.
מרגישים את אווירת החופש? גם אנחנו. פתיחת הקיץ במסיבת בריכה הכוללת מוזיקה, אוכל, מתנפח מים והפתעות.
