סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור עובר בסמטאות הגרעין העתיק של הכפר ומשלב היכרות עם ההיסטוריה הדרוזית, התרבות המקומית והקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. לאורך הדרך מתקיימים מפגשים עם בני הכפר, נשמעים סיפורים אישיים ונחשפים מסורות ומנהגים מקומיים.

הטעימות כוללות שווארמה, פלאפל ממסורת בת 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים, פטיסרי ומאכלים מהמטבח הדרוזי. הסיור כולל טעימות ב-6–7 תחנות, בהיקף השקול לארוחת צהריים, וכן חליטת תה בריאות מסורתית. במהלך הביקור אצל מי שמכונה „מלכת תרופות הסבתא” נלמדים סודות הרפואה המסורתית.

את הסיור מוביל מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף בסיפורו האישי על הדרך שהביאה אותו לכפר ועל גידול ארבעת ילדיו בו. הסיפורים מלווים בהומור, באהבה ובמגוון מאכלים אותנטיים, לצד היכרות עם האנשים והפינות הנסתרות של המקום.