עיר בהפתעה: עפולה בירת הגליל ומעצמה קולינרית שבדרך

הסיור עוסק בעברה ובהתחדשותה של העיר, שתוכננה בשנות העשרים של המאה העשרים כעיר אירופאית בידי ריכרד קאופמן. קרקעות בעמק נמכרו אז בטענה שיוקם בסמוך להן מבנה אופרה, אך האופרה מעולם לא נבנתה. התכנון כלל תחנת רכבת מפוארת ושדרה מרכזית עטורת דקלים, שקיימת עד היום.

בשנים האחרונות העיר מתעוררת לחיים: השוק מתחדש, והאופרה הישראלית אף ביקרה בה להפקה. במהלך הסיור עוברים בתל שבלב שכונת מגורים, בשדרה הרחבה ובין סיפוריה ומבניה, ומגיעים למגדל המים ולתחנת הרכבת המשוחזרת ששירתה בעבר את רכבת העמק. הסיור מסתיים בשוק המתחדש, עם טעימות ממבחר המאכלים וגרפיטי.

ההדרכה ניתנת בידי מורי דרך בעלי רישיון וניסיון. קיום הטיול מותנה במספר מינימלי של משתתפים; הטעימות תלויות במבחר באותו יום, ושעת הסיום גמישה.