מחפשים אירועי אוכל בגוש דן? במהקורה ריכזנו 248 אירועי אוכל בגוש דן — אירועים קולינריים, טעימות, סדנאות קולינריה, ארוחות מיוחדות, שווקים, פסטיבלי אוכל וחוויות בישול לכל הרמות. סננו לפי קטגוריה, יום או אזור ובחרו את הבילוי הבא שלכם.
צמחי התבלין הרב-שנתיים מלווים אותנו לתוך הקיץ. בסיור נכין מאפה מקומי הנקרא פטאייר על הסאג'. בעונת החורף ממלאים את המאפה בחומעה, מנגולד בר ועוד, ואילו בסוף האביב ותחילת הקיץ ממלאים אותו באזוב המצוי. נלמד להכיר את תכונותיו ויתרונותיו הבריאותיים של האזוב המצוי. הסיור נמשך כשעה וחצי ומתאים לכל המשפחה.
יוצאים למסע טעים שבו מכינים יחד בצקים צבעוניים ויוצרים שלל כיסונים מהעולם: גיוזה, אגרול וון טון. לומדים, לשים, מקפלים וצוחקים יחד – חוויה משפחתית יצירתית וטעימה במיוחד. זמן איכות אמיתי שמסתיים בביס גדול של גאווה. שימו ❤️ – נדרש שובר לסדנה עבור כל אחד מהמשתתפים, הורה וילד.
סדנת ספיישלים המתמקדת במיטב המנות החלביות של המטבח הצרפתי והאיטלקי. המשתתפים לומדים את שיטות העבודה האופייניות לשני המטבחים, תוך התמקדות בגישות קולינריות משותפות. מדובר בפעילות מעשית שבה המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. האירוע מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ינחה אותה שף המתמחה בתכנים אלו. במקרי קיצון שבהם לא ניתן יהיה לקיים את הסדנה, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
הערב כולל הופעה של הזמרת יפה יהודה, בעלת ניסיון של למעלה מ-40 שנה על הבמות. המופע משלב בין שירי ארץ ישראל למוזיקה ים-תיכונית ומסורתית, וכולל תכנים מגוונים כגון המופע הנוסטלגי "זיכרונות מהכרם", המופע הנשי "רק נשים" והמופע החגיגי "הדיוות התימניות". לאורך הקריירה הופיעה יהודה לצד אמנים מובילים והשתתפה באירועים מרכזיים בארץ ובעולם. לצדה משתתף המפיק והמעבד המוזיקלי בצלאל גלעדי, אשר הפיק אלבומים לאמנים בולטים בתעשייה, בהם זוהר ארגוב, עפרה חזה ואייל גולן. גלעדי מלווה את המופע עם ניסיונו העשיר בהפקות ובעיבודים מוזיקליים של להיטים מוכרים. האירוע משלב נוסטלגיה, תרבות ושורשים מוזיקליים. מדיניות ביטולים: ניתן לבטל את ההזמנה עד שני ימי עסקים לפני מועד האירוע, בכפוף לדמי ביטול בגובה 5% מערך העסקה.
בואו להכיר את עולם הנרות
סיור אוכל בשוק הכרמל לשכבת י-יא. סיור אוכל קולינרי בשוק הכרמל לשכבת י-יא בלבד. מספר המקומות מוגבל ל-18 משתתפים. עלות הסיור לנרשמי הקיץ: 30 ש"ח. עלות הסיור למי שלא רשום לקיץ: 50 ש"ח. ימית רכזת מנ"ש: 058-5182160. וואטסאפ המרכז הקהילתי: 053-2504421.
סדנת הורים וילדים במטבח האיטלקי הבשרי, חוויה קולינרית מרגשת ומלמדת לכל המשפחה. בואו לבלות זמן איכות במטבח, ללמוד טכניקות חדשות וליהנות מארוחה איטלקית בלתי נשכחת שתכינו יחד עם ילדיכם. חוויה צבעונית ומלאת טעמים! שימו לב: נדרש שובר לסדנה עבור כל אחד מהמשתתפים – הורה וילד.
במהלך הסדנה המעשית, המשתתפים לומדים לאפות מגוון לחמים ביתיים, בהם באגט, פוקצ'ה, חלה ולחם שאור. התכנים כוללים היכרות עם חומרי הגלם ותפקידם בתהליך האפייה, תרגול טכניקות ערבוב ולישה נכונה, שלבי התפחה ושימוש בכלים מקצועיים להשגת תוצאות איכותיות בתנור הביתי. המשתתפים לוקחים חלק פעיל בהכנת המנות. האירוע מלווה בהגשת יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר ההנחיה מבוצעת על ידי שפים מנוסים. במקרים נדירים של ביטול, המשתתפים זכאים להירשם למועד חלופי ללא עלות נוספת.
סדנה זו מיועדת לחובבי בשר מושבעים ומתמקדת בהכנת מנות מנתחים שונים. המשתתפים מקבלים הסברים מקצועיים על סוגי נתחים, התאמתם לשיטות בישול, מונחי יסוד כגון שיוש ויישון בשר, וטיפים לבחירת בשר טרי, לצד הכנת מרינדות ורטבים. הפעילות היא מעשית, כאשר כל משתתף מכין את המנות בעצמו ונהנה ממעל 600 גרם בשר איכותי, בליווי יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה תבוצע על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרי קיצון שבהם לא ניתן לקיים את הפעילות, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
במסגרת אירועי שבוע הספר, יתקיים מפגש עם הסופרת הישראלית אבישג צרחי, מחברת רבי-המכר "עד אחרי הנצח", "מכאן ועד נצח", סדרת "הצללים", "אם זאת מלחמה", "כמו שהיינו פעם" וסדרת "על הכל". במהלך המפגש תשתף הסופרת בדרכה המקצועית ותחשוף את התהליכים העומדים מאחורי הקלעים של כתיבת ספריה הרומנטיים והמתחיים. בסיום האירוע תחלק הסופרת סימניות וגלויות מתוך ספריה השונים למשתתפים. עלות ההשתתפות עומדת על 30 ש"ח וכוללת כיבוד של קפה ומאפה.
הקורס מיועד לקהל חובבים ומעניק העמקה בטכניקות הכנה ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה והאפייה. במהלך המפגשים נלמד להכין מגוון רחב של מאפים וקינוחים: בתחום הטארטים נתמקד בטארט לימון, טארט לוז וטארט שוקולד 100%. בנושא הבצק הרבוך נכין פארי ברס פרלינה עם אגוזים מקורמלים ומילוי מסקרפונה שוקולד לבן. עולם השמרים יכלול קוגלהוף צימוקים ברום, קראנץ' שמרים עשיר ובריוש, לצד אפיית לחמי מחמצת עם זיתי קלמטה, בגאטים וצ'פאטות. חלק נרחב יוקדש לעבודה עם שוקולד, הכוללת טראפלס פקאן פרלינה ופרלינים בטעמי שוקולד לבן לימוני וקרמליה. כמו כן, נלמד להכין עוגות בוטיק (שוקולד 100%, פטל ושוקולד לבן), פטיפורים וקינוחים קטנים כגון פטל קקאו וכדור רושר. בנוסף, נתרגל הכנת מקרונים בשיטה האיטלקית עם מילויים מגוונים, ביניהם קפה, חמאת בוטנים ומסקרפונה שוקולד לבן. הקורס מועבר על ידי חי לוי, בעל ניסיון רב שנים בתחומי הלחם והאפייה. לוי השתלם אצל השף Julien l'hermite, כיהן כמנהל מחלקת לחם ב"לחמנינה", עבד כאופה ב"לחם של תומר", הקים את "בר-יוש" בשוק האיכרים והקים את מאפיית "crudo" בבודפשט. לאורך שנותיו בתחום הקולינרי, פיתח לוי תשוקה עמוקה להדרכה, מתוך שאיפה להוביל את תלמידיו להישגים מקצועיים גבוהים ולמצות את הפוטנציאל האישי שלהם בתחום האפייה.
חוויה מתוקה לילדים ולכל המשפחה. נלמד, נכין ונטעם מגוון יצירות שוקולד באווירה מהנה. מתאים לגילאי 5 ומעלה.
במהלך הסדנה נלמד על המטבח האיטלקי הקלאסי ונכיר את סגנונות הבישול השונים, תוך הבחנה בין סוגי פסטה כגון ספגטי, רביולי, פטוצ'יני ופנה. הפעילות מעשית וכוללת הכנת פסטה ורביולי טריים מבצק, לצד מנות נוספות כמו אנטיפסטי, פולנטה, פוקצ'ה, פיצה נאפוליטנה, ריזוטו וטירמיסו. המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. האירוע מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ינחה אותה שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרי קיצון שבהם לא ניתן יהיה לקיים את הסדנה, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
הסושי נחשב למאכל פופולרי מהמטבח היפני, המקיף מגוון מנות וטכניקות הכנה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים את יסודות הבישול היפני, החל מהכנת האורז ועד לגלגול אצות והרכבת רולים מסוגים שונים, בהם מאקי, ניגירי, אינסייד-אאוט וקונוסים. התפריט כולל גם הכנת מנות ראשונות, מרק מיסו וקינוח אסיאתי, עם התאמה לצמחונים. מדובר בפעילות מעשית שבה המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. האירוע מלווה בשתיית יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה מבוצעת על ידי שף מומחה בעל ניסיון רב בתחום. במקרים נדירים שבהם לא ניתן לקיים את הסדנה, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
סדנת המאמאמיה מזמינה למסע אל לב התרבות, הטעמים והקסם של איטליה. במהלך המפגש תעבדו לצד שף מקצועי, תכינו מנות איטלקיות מסורתיות ותלמדו טכניקות בישול, תיבולים וסודות קולינריים שעברו מדור לדור. האווירה במקום מזמינה ומלאה בניחוחות של עשבי תיבול טריים, רטבים חמים ובצקים שנמתחים בדיוק כמו באיטליה. תוך כדי ההכנה תיחשפו לטעימות מהתרבות האיטלקית, החל מהמוזיקה והאמנות ועד למסורת העשירה של המטבח המקומי. במהלך הסדנה יוגש יין מיקבי רמת הגולן. הפעילות מתאימה לחברים, למשפחות ולקבוצות המעוניינות לחגוג אירוע מיוחד או ליהנות מחוויה קולינרית מרוממת, עשירה ובלתי נשכחת. מדובר בהזדמנות לקחת חלק בחוויה צבעונית ומלאת טעמים, כאשר מספר המקומות מוגבל.
הצטרפו לסדנה המוקדשת לסיפור אהבה איטלקי, המשלבת מוזיקה, רומנטיקה וטעמים נפלאים מהמטבח הקלאסי של ארץ המגף. איטליה מציעה תרבות קולינרית עשירה ומגוונת, המותאמת לכל טעם. המטבח האיטלקי חורג הרבה מעבר לפיצה המוכרת; הוא כולל מנות כמו ריזוטו, לזניה, חציל בפרמז'ן וקנלוני, המייצגים את הקסם הקולינרי מהדרום ועד הצפון. המתכונים מבוססים על מסורת ועקרונות פשוטים, תוך שימוש במרכיבים איכותיים המעניקים טעמים מורכבים וכבוד רב לאדמה ולתוצריה. במהלך הסדנה יוגש יין מיקבי רמת הגולן, המשלים את החוויה הקולינרית. מדובר בהזדמנות ליהנות מחוויה צבעונית ומלאת טעמים, המדגישה את העושר והאותנטיות של הבישול האיטלקי המסורתי. המקומות בסדנה מוגבלים.
ברוכים הבאים לסדנה מקסיקנית צבעונית, מתובלת, לוהטת ומלאת קצב. נלמד להכין מנות רחוב אהובות לצד קלאסיקות ביתיות מהמטבח המקסיקני, נשלב טעמים חריפים, מתקתקים ומעושנים – וכל זה באווירה שמחה.
האוכל האיטלקי נחשב לפופולרי במיוחד, ובסדנה זו מושם דגש על גרסאות בשריות למאכלים קלאסיים. המשתתפים לומדים להכין פסטה, רביולי וניוקי טריים בעבודת יד, לצד רטבים בשריים תואמים. התפריט כולל מנת סלטימבוקה עם חזה אווז מעושן, קדירת עוף בנוסח טוסקני בבישול ארוך ופונדנט שוקולד לקינוח. זוהי סדנה פעילה ומעשית שבה המשתתפים מכינים את מרבית המנות בעצמם, בליווי שתייה חופשית של יינות אדומים, לבנים ובירה מהחבית. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים. במקרים נדירים של ביטול, המשתתפים זכאים להירשם לסדנה במועד אחר ללא עלות נוספת.
ערב גאלה המשלב קולנוע וקולינריה סביב הקרנת הסרט "השטן לובשת פראדה 2". האירוע כולל קבלת פנים עם יין ונישנושים, לצד קיר צילום חגיגי באווירת VIP. המשתתפות מתבקשות להגיע בקוד לבוש אלגנטי ומלא סטייל. עלות ההשתתפות היא 49 ש"ח.
סדנה זו מתמקדת בהכנת מנות חלביות המבוססות על מיטב הקולינריה הצרפתית והאיטלקית. במהלך המפגש נלמדות שיטות עבודה אופייניות לשני המטבחים, תוך דגש על גישות קולינריות משותפות. מדובר בפעילות מעשית שבה המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. האירוע מלווה בשתייה חופשית של יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה מבוצעת על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרים נדירים של ביטול, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
פסטיבל הדובדבן בגוש עציון. מתחם הפסטיבל עם מרחבים מוצלים, פינות ישיבה, פעילות לילדים ואווירת קיץ רגועה בין המטעים. לקראת ערב האווירה משתנה, עם הופעות חיות, מוזיקה טובה, דוכני מזון ויין.
במהלך הסדנה נחשפים למטבח האיטלקי על סגנונותיו השונים והמנות הקלאסיות המזוהות עמו. המשתתפים לומדים להבדיל בין סוגי פסטה שונים כגון ספגטי, רביולי, פטוצ'יני ופנה, ומתנסים בהכנת פסטה ורביולי טריים החל משלב הבצק באמצעות מכונות ייעודיות. התפריט כולל הכנה עצמית של מנות כגון אנטיפסטי, פולנטה, פוקצ'ה, פיצה נאפוליטנה, ריזוטו וקינוח טירמיסו. הפעילות מעשית וכוללת ליווי של יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה מבוצעת על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרים נדירים של ביטול, המשתתפים זכאים להירשם למועד חלופי ללא עלות נוספת.
בסדנת "אפייה בטאבון הביתי" תלמדו לנצל את מלוא הפוטנציאל של הטאבון שברשותכם, כדי ליצור מאפים בעלי קרום פריך ומרקם רך מבפנים, בדומה לתוצרים של מאפיות מסורתיות. במהלך המפגש תלמדו טכניקות מקצועיות לעבודה עם הטאבון, תכירו את היתרונות הייחודיים של אפייה בחום גבוה ותלמדו כיצד לשלוט בטמפרטורות כדי להגיע לתוצאות מדויקות. הסדנה מתמקדת בשימוש בטאבון ביתי ליצירת טעמים מרשימים, תוך הקניית מיומנויות שיאפשרו לכם לאפות ברמה מקצועית. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן. מדובר בחוויה המשלבת למידה מעשית עם דגש על טעמים וטכניקה, המיועדת לכל מי שמעוניין לשדרג את יכולות האפייה שלו בבית.
בסדנה האיטלקית המיוחדת, המשתתפים צוללים לעולם הטעמים העשיר של המטבח האיטלקי דרך מתכונים מסורתיים ומלאי תשוקה. התכנים מבוססים על הזיכרונות הקולינריים של השפית שרון גבאי מטיוליה באיטליה, ומזמינים את המשתתפים למסע המשלב חוויה וטעם. במהלך הסדנה, כל מנה מלווה בהסברים מפורטים על חומרי הגלם הנבחרים ועל שיטות הבישול המקצועיות, במטרה להעניק למשתתפים את הכלים לשחזר את הקסם האיטלקי במטבח הביתי. בנוסף, האירוע כולל הגשת יין מיקבי רמת הגולן, המשלים את החוויה הקולינרית. מדובר במפגש צבעוני ומלא בטעמים, המיועד לכל מי שמעוניין להעמיק את היכרותו עם סודות הבישול האיטלקי.
הסדנה עוסקת בפירוק הפורמליזם באמנות דרך התמקדות בקו, צורה, קומפוזיציה וחומריות, תוך התייחסות לציור מופשט כשפה ולא ככאוס. התוכן מבוסס על הספר "הערים הסמויות מן העין" מאת איטאלו קאלווינו, המתאר שיחה בין מרקו פולו לקובלאי חאן על ערים דמיוניות המייצגות מצבים נפשיים, רעיונות וזיכרונות. כל משתתף בוחר טקסט מתוך הספר ומצייר את האלמנטים הסמויים בו על גבי קנבס באמצעות צבעי אקריליק ומברשות גדולות, תוך דגש על עבודה אינטואיטיבית וחופשית. המפגש נמשך שלוש שעות וכולל יצירה משולבת עם כיבוד של יין וגבינות. הפעילות מותנית במספר משתתפים מינימלי ומספר המקומות מוגבל. קיימת אפשרות לתיאום סדנאות פרטיות בהתאמה אישית של יום ושעה.
סדנת אוכל רחוב אסייתי מציעה מסע קולינרי המביא את הטעמים האהובים של המזרח הרחוק ישירות למטבח הביתי. במהלך המפגש, המשתתפים ייהנו מחגיגה של טעמים רעננים, מתובלים וקריספיים המאפיינים את דוכני הרחוב האותנטיים של וייטנאם, תאילנד ויפן. הסדנה מתמקדת בהכנת מנות שהפכו לפופולריות במיוחד בקרב הקהל הישראלי, ומעניקה כלים מעשיים לשחזור המנות האהובות בבית. המשתתפים ילמדו את סודות התיבול והטכניקות המעניקות למנות את טעמן העשיר ומלא החיות. לאורך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן, המשלים את החוויה הקולינרית הצבעונית. מדובר בהזדמנות להעמיק את הידע הקולינרי וליהנות מחוויה המשלבת למידה מעשית עם טעמים מגוונים מהמזרח הרחוק.
בסדנת "קרנבל של בשר" תצאו לחגיגה קולינרית של מנות בשר עשירות ומפנקות, המשלבות טעמים מסורתיים לצד נגיעות מודרניות ומפתיעות. הסדנה מביאה עמה את כל הטעמים המוכרים והאהובים, עם מנות בשריות שישאירו רושם עז ויתאימו לכל חובבי הבישול הבשרי! בסדנה מוגש יין מיקבי רמת הגולן.
סדנה מקצועית המיועדת לחובבי בשר, המתמקדת בעבודה מעשית עם נתחים שונים. המשתתפים לומדים על סוגי בשר, התאמת נתחים לשיטות בישול, מונחי יסוד כגון שיוש ויישון, וטיפים לבחירת בשר טרי. התכנית כוללת הכנת מרינדות ורטבים, כאשר כל משתתף מכין את המנות בעצמו. במהלך הפעילות מוגשים מעל 600 גרם בשר איכותי לכל משתתף, בליווי יין ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ההנחיה מבוצעת על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרה של ביטול חריג, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
חיפשתם חוויית שרי בומב? במזקקת M&H תוכלו לקרוא על חוויית שרי בומב ולרכוש עם משלוח עד הבית.
קרן אגם היא אופה, בלוגרית ומשפיענית רשת, מנחת תוכניות טלוויזיה ומחברת ספרי אפייה רבי-מכר. סיפורה האישי הוא מסע מעורר השראה על תהפוכות החיים בעידן הדיגיטלי. נקודת המפנה המשמעותית בקריירה שלה התרחשה לפני חמש שנים, במהלך סגר הקורונה, כאשר מתכון לבגט ללא לישה שפרסמה הפך לוויראלי בן לילה. הצלחה זו הזניקה את קרן, שהייתה אז בלוגרית בתחילת דרכה עם קהל עוקבים מצומצם, אל קדמת הבמה הציבורית. בהרצאה זו משתפת קרן במסלול חייה הלא שגרתי: מילדותה בסיני והקושי להשתלב במערכת החינוך, דרך התמודדות עם גירושים ואתגרים כלכליים, ועד להחלטה האמיצה לבחור מחדש ולגלות את תשוקתה האמיתית בגיל שבו רבים בוחרים לוותר. הקהל מוזמן להצצה כנה אל מאחורי הקלעים של עולם הדיגיטל. קרן מציגה תובנות מעשיות על טיפוח קהילה של עשרות אלפי עוקבים, דרכי התפרנסות במרחב הדיגיטלי והתמודדות עם חוסר ביטחון עצמי. זהו מפגש חווייתי וישיר המבקש להזכיר לכל אחד ואחת כי ניתן למצוא ייעוד אישי בכל גיל ובכל נקודת פתיחה, וכי התמדה ואמונה בדרך הן המפתח לשינוי משמעותי.
