ברוטצייט! סדנת הכנת פרעצלים וממרחים בוואריים עם בירה ללא הגבלה ספטמבר

סדנת בישול מעשית בהנחיית גדי דבירי, אושיית בירה ופודי, המוקדשת למסורת ה־Brotzeit ולשילוב הגרמני של פרעצלים, גבינות ובירה. במהלך הסדנה תכינו פרעצלים מההתחלה ועד הביס הראשון: תלישת הבצק, עיצובו, סיבובו לקשר הקלאסי ואפייה עד לקבלת פרעצלים חמים, רכים וזהובים. לצד הפרעצלים תכינו שני ממרחי גבינה גרמניים מסורתיים, המתאימים לטבילה ולשילוב עם בירה. לאורך הפעילות תוגש בירה נבחרת ללא הגבלה. גדי ישתף סיפורים על תרבות הבירה הגרמנית, על טקסי ה־Brotzeit ועל המקום של בירה ופרעצלים במסורת הקולינרית הגרמנית. הסדנה כוללת הכנה מעשית מהבצק ועד התנור, שני ממרחי גבינה, טעימות וסיפורים מעולם הבירה הגרמני, וכן מתכון וכלים להמשך הכנה בבית. בסיום יישארו למשתתפים מתכון לפרעצלים, ניסיון מעשי בקשירתם והיכרות מעמיקה יותר עם מסורת ה־Brotzeit.