עולם הפסטה

המטבח האיטלקי נחשב לאחד הפופולריים בעולם וזוכה לכינוי "שגריר הטעמים". הוא מתאפיין בשימור הטעמים הטבעיים של המצרכים, בשילוב טכניקות בישול פשוטות ובדגש על חומרי גלם איכותיים, מתוך כבוד רב לאדמה ולתוצריה. בבסיסו של מטבח זה עומדת בהירות, כאשר רכיבים מרכזיים כמו עשבי תיבול טריים, שמן זית טהור ופסטה משתלבים זה בזה בהרמוניה.

במהלך הסדנה נלמד להכין סוגי פסטה בייצור עצמי, נתנסה בעבודה עם בצק ונתרגל שימוש במכונת פסטה ידנית, מיומנויות שניתן ליישם בקלות גם במטבח הביתי. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן. מדובר בחוויה צבעונית ומלאת טעמים המיועדת לקבוצה מצומצמת של משתתפים.