Big in JAPAN

המטבח היפני מציע הרבה מעבר לסושי המוכר; הוא מהווה שילוב מדויק של חומרי גלם איכותיים, טכניקות עבודה מוקפדות וטעמים נקיים ומאוזנים. במהלך הסדנה נכיר מנות יפניות קלאסיות לצד סגנונות בישול ביתיים ועכשוויים, ונלמד את העקרונות המרכזיים שהופכים את המטבח היפני לייחודי כל כך.

התוכן המקצועי מותאם במיוחד עבור מי שמתכנן טיול ליפן, וכן עבור חובבי קולינריה המעוניינים להעמיק את הידע שלהם ולהבין את רזי המטבח היפני לעומק. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן, אשר ילווה את החוויה הצבעונית ומלאת הטעמים. מדובר בהזדמנות להיחשף לעולם עשיר של מסורת וחדשנות קולינרית, תוך למידה מעשית של טכניקות עבודה המאפיינות את התרבות היפנית.