שיקוי בכוס בירה

האירוע מציג שיתוף פעולה ייחודי בין מבשלת שניט לבין הרבליסטית הקלינית רוני ססלוב, המשלב בין עולם הבירה לעולם חליטות הצמחים. המפגש בוחן את נקודות הממשק בין שני העולמות, תוך התמקדות בחומרי גלם טבעיים, ארומות ותהליכי איזון מדויקים. במהלך הערב, אלון שוורץ, הברומאסטר של שניט, ורוני ססלוב יחשפו את תהליך הפיתוח של בירה חדשה שנולדה מתוך חיפוש אחר צמחים בעלי פרופיל טעמים אדמתי, פרחוני ורענן, המשתלבים באופן טבעי בבירה. המשתתפים יקבלו הצצה אל מאחורי הקלעים של היצירה המשותפת, החל מבחירת הצמחים ועד להפיכת רעיון למשקה בעל אופי ייחודי. הדיון יכלול התייחסות למסורות המייחסות לצמחים השפעות מרגיעות ומרוממות, לצד הניסיון המקצועי של ססלוב כהרבליסטית וכייננית לשעבר, והניסיון הטכני של שוורץ בפיתוח בירות. הערב כולל טעימה ראשונה של הבירה החדשה שפותחה במיוחד, לצד טעימה משיקוי התה של רוני ססלוב, אשר היווה השראה לחלק מתהליך היצירה. המפגש מדגים כיצד אותם חומרי גלם יכולים לספר סיפור שונה לחלוטין בהתאם לאופן השימוש בהם.