קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

סדנת מיקסולוגיה מולקולרית המשלבת יצירתיות, קולינריה ואפקטים מיוחדים בעולם הקוקטיילים. המשתתפים עומדים מאחורי הבר, מכינים קוקטיילים בעצמם בהדרכה אישית, ומתנסים במגוון בסיסים אלכוהוליים, תמציות נדירות, תבלינים, פירות יער, עשבי תיבול, ליקרים וסירופים ביתיים. במהלך הסדנה נלמד כיצד טעמים משתלבים, כיצד פועלות שיטות ערבוב שונות ומה עומד מאחורי בנייתו של דרינק מאוזן.

ההתנסות כוללת שימוש בפחם פעיל לצביעת קוקטיילים בשחור, יצירת כדורים מולקולריים המתפוצצים בפה, הכנת קציפות ביתיות, עישון כוסות, תיבול באמצעות שורש מיוחד, עבודה עם קרח יבש, בישום קוקטיילים ועיצוב המשקה בכוסות עבודת יד. ניתן גם להדפיס שמות ותמונות על גבי הקוקטיילים באמצעות מדפסת ייעודית.

כל זוג מקבל קוקטייל אישי בכל סבב הכנות, והסדנה מתקיימת במתכונת אינטימית ומצומצמת של 10 משתתפים. המשתתפים טועמים מגוון קוקטיילים וערבובים, מעצבים את המשקאות ומקבלים הסברים על סוגי האלכוהול, תיבול הקוקטייל והאינטראקציה בין מרכיביו.

בסיום מחולקים מתכונים לקוקטיילים שהוכנו, כולל הסברים על אופן הכנתם, כדי שניתן יהיה להכין אותם גם בבית. במהלך הערב קיימת אפשרות לרכוש את המרכיבים והציוד המתאים במחיר מיוחד. את הסדנה מעבירים מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות קוקטיילים וערבי אלכוהול. ניתן לקיים את הסדנה גם בבית, בכפוף לתיאום ולתנאים המפורטים על ידי המארגנים.