קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

סדנת קוקטיילים מולקולרית המשלבת מיקסולוגיה עם אפקטים מולקולריים וקולינריים. המשתתפים עומדים מאחורי הבר, מכינים קוקטיילים בעצמם בהדרכה אישית, ומתנסים במגוון בסיסים אלכוהוליים, ליקרים, סירופים ביתיים, תמציות נדירות, תבלינים, עשבי תיבול, פירות יער ותזקיקים מצרפת, קולומביה ומקסיקו.

במהלך הסדנה יוצרים כדורים מולקולריים שמתפוצצים בפה, מקציפים קציפות ביתיות, מעשנים כוסות, מבשמים קוקטיילים ומכינים משקאות בצבעים ובמרקמים שונים. בין היתר, ניתן לצבוע קוקטיילים בשחור באמצעות נגזרות פחם פעיל, להדפיס שמות ותמונות על גבי המשקאות במדפסת קוקטיילים, לעבוד עם קרח יבש ולמזוג לכוסות בעבודת יד. לפני הטעימה מתנסים גם בניקוי החך באמצעות שורש מיוחד.

המשתתפים לומדים על סוגי אלכוהול, על האינטראקציה בין מרכיבים ועל העקרונות שמאחורי בניית טעמים. בכל סבב הכנות מקבל כל זוג קוקטייל אישי, והמשקאות מעוצבים כחלק מתהליך היצירה. בסיום מחולקים מתכונים והסברים להכנת הקוקטיילים בבית, ובמהלך הערב קיימת אפשרות לרכוש את המרכיבים והציוד המתאים במחיר מיוחד.

הסדנה מתקיימת במתכונת אינטימית ומצומצמת של 10 משתתפים, ומועברת על ידי מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות קוקטיילים וערבי אלכוהול. ניתן להזמין את הסדנה גם לבית מארח באזור גוש דן והשרון עם ציוד הסדנה, ללא תוספת תשלום; לאזורים מרוחקים עשויים להתווסף דמי נסיעה בתיאום עם המארח. במקרה של ביטול עקב נסיבות שונות, לרבות מספר משתתפים מינימלי שלא הושג, ניתן להירשם למועד עתידי אחר ללא הגבלת תוקף.