על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת בעולם המרקמים ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיה מהמעבדה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. משך הסדנה כ-90 דקות. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות, וכל משתתף מחויב בכרטיס. יש להגיע לפחות רבע שעה לפני תחילת הסדנה; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילתה. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.