על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת בעולם המרקמים ובטכנולוגיית מזון. במהלך הפעילות יכירו המשתתפים את משמעות המושג "מרקם", יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיה שמקורה במעבדה.

בין החומרים והאלרגנים בפעילות: אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות; כל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש לצורך היערכות, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הפעילות. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.