על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים, יחקרו כיצד לשנות אותם ויכינו חמאה, יקציפו שמנת ויכינו באבל-טי בטכנולוגיה מהמעבדה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות; כל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יוכלו להשתתף.