על טעם ומרקם

בסדנה יכירו המשתתפים את עולם המרקמים: יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויכירו את תחום טכנולוגיית המזון. הם גם יחקרו וישנו מרקמים באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיית מזון מהמעבדה.

הסדנה מיועדת לילדים בגילי 6–12 בליווי מבוגר. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס, וכל משתתף חייב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות; יש להגיע לפחות 15 דקות מראש, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילתה. נדרשת הרשמה מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות.

בין החומרים והאלרגנים בפעילות: אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים.