על טעם ומרקם

בסדנה חוקרים את עולם המרקמים: מבינים מהו מרקם, טועמים מאכלים בעלי מרקמים שונים ומכירים את תחום טכנולוגיית המזון. המשתתפים גם משנים מרקמים באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיה המבוססת על עבודה במעבדה. בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. הסדנה מיועדת לילדים בגילי 6–12 בליווי מבוגר; ילדים מתחת לגיל שש לא יוכלו להיכנס. כל משתתף מחויב בכרטיס, ויש להירשם מראש גם אם הכרטיס ללא עלות. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה.