על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. במהלך הפעילות המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים, יחקרו כיצד לשנות מרקמים ויכינו חמאה, קצפת ובאבל-טי בטכנולוגיה שמקורה במעבדה. הפעילות כוללת חומרים ואלרגנים ובהם אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם כאשר הכרטיס ללא עלות, וכל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הפעילות. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.