מאוכל בוכרי ועד סאלוף תימני: סיור קולינרי בשוק התקווה

השוק מארח ומאכיל את תושבי השכונה באוכל שהם אוהבים, ובמהלך השנים הפך למרכז של מורשת קולינרית עשירה. בסיור נטעם ממגוון המאכלים והמטעמים שמציעים הדוכנים, המעדניות והמאפיות, ובהם סאלוף, קובה וקובנה, לצד שוט אוזו וכוס יין קרה. היין מוגש ללא הגבלה.

נשוטט בין מסעדות ודוכנים ונכיר את השפעתם של מהגרים יהודים מארצות צפון אפריקה ומרכז אסיה על המטבח המקומי. נדבר גם על ההיסטוריה של השכונה ושל השוק, ועל האוכל המזרח תיכוני שמושך אליו סועדים כבר משעות הצהריים.

מומלץ להגיע רעבים ולנעול נעליים נוחות. הסיור כולל הליכה של כקילומטר וחצי. צמחונים, טבעונים ואנשים הרגישים ללקטוז או לגלוטן מתבקשים ליצור קשר מראש.