על טעם ומרקם

בסדנה יכירו המשתתפים את עולם המרקמים: יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויכירו את תחום טכנולוגיית המזון. הם יחקרו מרקמים וישנו אותם באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיית מזון מהמעבדה.

הסדנה מיועדת לילדים בגילי 6–12 בליווי מבוגר. לא תתאפשר כניסת ילדים מתחת לגיל שש, וכל משתתף חייב בכרטיס. יש להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות. משך הסדנה כ-90 דקות; יש להגיע לפחות רבע שעה לפני תחילתה, ולא תתאפשר כניסה לאחר שהחלה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים.