על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת בעולם המרקמים ובטכנולוגיית מזון. במהלך הפעילות יכירו המשתתפים את המושג "מרקם", יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם. בין ההתנסויות: הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיה שמקורה במעבדה. בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם כאשר הכרטיס ללא עלות, וכל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יוכלו להשתתף.