על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד אפשר לשנות אותם. במהלך הפעילות יכינו חמאה, יקציפו שמנת ויכינו באבל-טי בטכנולוגיית מזון מהמעבדה. הפעילות כוללת בין היתר אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. יש להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות. כל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.