סדנת קרניבורים

סדנה מעשית לחובבי בשר מושבעים, שבה המשתתפים מכינים בעצמם מנות מנתחים שונים. במהלך הסדנה ניתנים הסברים על בשר וחלקיו, סוגי נתחים והתאמתם לשיטות בישול, וכן על מושגים כמו שיוש ויישון. המשתתפים מקבלים טיפים לקניית בשר טרי ומתנסים בהכנת מרינדות ורטבים.

כל משתתף מכין את רוב המנות בעצמו ומקבל יותר מ-600 גרם בשר איכותי. הסדנה מלווה ביינות אדומים ולבנים ובבירה מהחבית ללא הגבלה.

הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל מספר משתתפים. לעיתים ינחה אותה שף אחר, המתמחה בסדנה ובעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרים נדירים שבהם לא ניתן לקיים אותה, המשתתפים יקבלו אפשרות להירשם לסדנה במועד אחר ללא תשלום.