תיאור האירוע
סדנה מעשית על טהרת הבולונז'רי והפטיסרי הצרפתיים, הכוללת הכנת מגוון מאפים מתוקים ומלוחים. במהלך המפגש נלמדות שיטות עבודה עם בצק פריך ובצק שמרים, תוך התנסות בהכנת לחם אגוזים כפרי, בריוש חמאה, קיש גבינות וירקות שורש, קרם ברולה וטארט שקדים ואגסים. המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם, והפעילות מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ינחה אותה שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרי קיצון שבהם לא ניתן יהיה לקיים את הסדנה, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
