תיאור האירוע
סדנה מעשית על טהרת הבולונז'רי והפטיסרי הצרפתיים, הכוללת הכנת מגוון מאפים מתוקים ומלוחים. במהלך המפגש נלמדות שיטות עבודה עם בצק פריך ובצק שמרים, תוך התנסות אישית בהכנת לחם אגוזים כפרי, בריוש חמאה, קיש גבינות וירקות שורש, קרם ברולה וטארט שקדים ואגסים. הפעילות מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים, כאשר לעיתים ינחה אותה שף מומחה בעל ניסיון רב. במקרים נדירים של ביטול, יקבלו המשתתפים זכות להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.
