על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יכירו את משמעות המושג "מרקם", יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם. במהלך הפעילות יכינו חמאה, יקציפו שמנת וייצרו בּאבּל-טי באמצעות טכנולוגיית מזון מהמעבדה. בין החומרים והאלרגנים בפעילות: אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. יש להירשם מראש, גם כאשר הכרטיס ללא עלות. כל משתתף מחויב בכרטיס. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה.