תיאור האירוע
בסדנה זו נלמד להכין מגוון מנות המבוססות על דגי הים התיכון. המשתתפים ירכשו ידע מעשי על מבנה הדג, טכניקות פילוט, חיתוך, טיפול ואחסון נכון של דגים טריים, לצד הכנת צירים ורטבים משלימים. במהלך המפגש ייושמו מגוון שיטות בישול, בהן כבישה, אידוי, צלייה ואפייה. כמו כן, יושם דגש על הכרת סוגי דגים, עונות מומלצות והנחיות נכונה. הפעילות היא מעשית וכוללת הכנה עצמית של רוב המנות, כאשר בסיומה תוגש ארוחת דגים עשירה הכוללת מעל 600 גרם דגים למשתתף. האירוע מלווה בשפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים, וייתכן שתונחה על ידי שף מומחה בעל ניסיון רב בהנחייתה. במקרה של ביטול חריג, המשתתפים יהיו זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת
