קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

בסדנה מתנסים במיקסולוגיה — תורת הקוקטיילים — ומשלבים בסיסים אלכוהוליים, תמציות, תבלינים ותזקיקים מצרפת, קולומביה ומקסיקו. הפעילות משלבת טכניקות ואפקטים מולקולריים וקולינריים: צביעת קוקטייל בפחם פעיל, עישון כוסות, הכנת כדורים מולקולריים מתפוצצים בפה, הקצפת קציפות והדפסת שמות ותמונות על גבי המשקאות.

המשתתפים עומדים מאחורי הבר, משקשקים ומכינים קוקטיילים בעצמם בהדרכה אישית. במהלך ההכנות משתמשים גם בעשבי תיבול, פירות יער, ליקרים, סירופים ביתיים, קרח יבש, בשמים לקוקטיילים וכוסות עבודת יד. לצד ההתנסות, ניתנים הסברים על סוגי אלכוהול, שילובי מרכיבים, תיבול ושיטות הכנה, וכן טועמים קוקטיילים כדי להכיר את האופן שבו טעמם נוצר. כל זוג מקבל קוקטייל אישי בכל סבב הכנות, והסדנה מתקיימת במתכונת אינטימית של עד עשרה משתתפים.

בסיום מקבלים מתכונים והסברים להכנת הקוקטיילים בבית. במהלך הערב ניתן לרכוש מרכיבים וציוד מתאים במחיר מיוחד. את הסדנה מעבירים מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות קוקטיילים וערבי אלכוהול. ניתן לקיים אותה גם בבית באזור גוש דן והשרון ללא תוספת תשלום; לאזורים מרוחקים יותר עשויים להתווסף דמי נסיעה בתיאום עם המארח. הסדנה עשויה להתבטל, בין היתר בשל מספר משתתפים מינימלי שלא הושג; במקרה כזה, רוכשי כרטיסים יכולים לבחור מועד אחר ללא הגבלת תוקף.