סיור טעימות חיפאי בואדי ניסנאס

השכונה הציורית, שבנויה מבתי אבן המחוברים בסמטאות צרות, הוקמה במאה ה-19 כשכונת פועלים ערביים ושמרה לאורך השנים על אופייה הייחודי. כיום היא מזוהה עם הדו-קיום הישראלי-ערבי ומהווה יעד לסיורים אורבניים וקולינריים.

במרכז השכונה פועל שוק מקומי קטן, שבו דוכני פירות, ירקות ותבלינים, בתי קלייה, מסעדות, מאפיות ודוכני אוכל רחוב. במהלך הסיור יכירו המשתתפים את השוק דרך טעימות, ייחשפו לריחות ולטעמים המקומיים, ואולי יגלו ירקות, פיצוחים ופירות יבשים שלא פגשו קודם.

הסיור כולל סיפורים על ההיסטוריה העשירה של המקום ועל ההווה שלו, לצד היכרות עם סוחרים מקומיים ומתכונים שעוברים במשפחות מדור לדור. בין היתר, נשמע על התחרות רבת השנים בין שתי פלאפליות מקומיות, המתמודדות על התואר "הפלאפל הטוב בארץ", ונסיים בבקלאווה ובקפה.

הסיור מלווה במורה דרך מוסמך ואורך עד שלוש שעות. הטעימות אינן כשרות. קיום הסיור מותנה ברישום של מינימום משתתפים, ואישורו הסופי יינתן עד 48 שעות לפני מועד הסיור. המשתתפים מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג׳.