סיור טעימות חיפאי בואדי ניסנאס

השכונה הציורית, שבנויה מבתי אבן המחוברים בסמטאות צרות, הוקמה במאה ה-19 כשכונת פועלים ערביים ושמרה לאורך השנים על אופייה הייחודי. כיום היא מזוהה עם הדו-קיום הישראלי-ערבי ומהווה יעד לסיורים אורבניים וקולינריים.

במרכז השכונה נמצא שוק מקומי קטן, שבו דוכני פירות, ירקות ותבלינים, בתי קלייה, מסעדות, מאפיות ודוכני אוכל רחוב. במהלך הסיור מסתובבים בשוק, סופגים את האווירה, נחשפים לריחות ולטעמים, ופוגשים סוחרים מקומיים עם מתכונים שעוברים במשפחה מדור לדור. בין הטעימות אפשר להכיר ירקות, פיצוחים ופירות יבשים מיוחדים.

הסיור כולל גם סיפורים על התחרות רבת השנים בין שתי פלאפליות מקומיות, שכל אחת מהן מתמודדת על התואר "הפלאפל הטוב בארץ", ובסיומו טעימות בקלאווה וקפה. התוכן משלב את ההיסטוריה העשירה של השכונה עם ההווה שלה, דרך נקודת המבט של יאללה באסטה.

הסיור מלווה במורה דרך מוסמך ונמשך עד שלוש שעות. הטעימות אינן כשרות. קיום הסיור מותנה ברישום של מספר מינימלי של משתתפים, והאישור הסופי יינתן עד 48 שעות לפני מועד הסיור. המשתתפים מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג׳.