סדנת אפייה צרפתית

סדנה על טהרת הבולונז'רי והפטיסרי הצרפתיים, הכוללת מגוון מאפים מתוקים ומלוחים. במהלך המפגש נלמדות שיטות עבודה עם בצק פריך ובצק שמרים, תוך הכנה מעשית של לחם אגוזים כפרי, בריוש חמאה, קיש גבינות וירקות שורש, קרם ברולה וטארט שקדים ואגסים. הפעילות מעשית וכוללת הכנה עצמית של רוב המנות, בליווי שפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה. הסדנה מתקיימת בכל כמות משתתפים. במקרים מסוימים, ההנחיה עשויה להתבצע על ידי שף מומחה אחר בעל ניסיון רב. במקרי קיצון שבהם לא ניתן לקיים את הסדנה, המשתתפים זכאים להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.