טעמי וסיפורי חיפה מהמושבה הקסומה לוואדי ניסנאס

סיור מודרך המשלב סיפורים היסטוריים ואישיים עם טעימות מהמטבח המקומי. המסלול עובר בין המושבה הגרמנית לוואדי ניסנאס, ומציג את המגוון התרבותי של העיר, שבה חיים זה לצד זה יהודים, מוסלמים, בהאים ונוצרים מזרמים שונים. לאורך הדרך נבחן את הקשר בין הים, הר הכרמל, העיר התחתית וסמטאות השכונות, לצד ההיסטוריה, האוכל והמרקם החברתי המקומי.

הסיור נפתח בסיפורה של המושבה הגרמנית ושל הטמפלרים, שהגיעו לאזור, רכשו קרקעות והביאו לארץ ישראל חידושים טכנולוגיים. תתקיים גם היכרות קצרה עם עולמם של הבהאים ועם הגנים הייחודיים. בהמשך עוברים ברחובות הציוריים ובין הארמונות המפוארים של ואדי ניסנאס, ונחשפים לסיפורי מקום, בתים ואנשים.

במהלך הסיור יוגשו טעימות ובהן מנקיש עם מגוון תוספות, פלאפל, ממולאים אותנטיים, קפה חיפאי טרי שנטחן במקום וממתקים נוטפי דבש. הטעימות עשויות להשתנות בהתאם לזמינות הספקים.

הסיור כולל הדרכה מקצועית עם מורת דרך, היכרות עם השכונות ועם מרקם החיים של העדות השונות, ביקור בפניני הנוף של המושבה הגרמנית, הגנים הבהאים וואדי ניסנאס, וכן מבחר טעימות וטעמים מהשכונה. קיום הטיול מותנה במספר המשתתפים.