הסיור בעקבות מקצועות שנעלמים מן העולם|חבילת ״קלאסיק״

הסיור עוסק בבעלי מלאכה ובחנויות ותיקות ששרדו את מבחן הזמן, לצד מקצועות ועסקים שנדחקו לשוליים בעקבות הקדמה והגלובליזציה. חלקם נעלמו, אחרים נאבקים להמשיך לפעול, ויש ששינו מעט את עיסוקם כדי לשרוד. דרך הסיפורים והמקומות נחשפת ההיסטוריה של תל אביב ושל מלאכות שהולכות ונעלמות.

הסיור מתקיים באחד משני אזורים: פלורנטין ושפירא, או אלנבי והסביבה. באזור אלנבי עוברים בין חנויות ותיקות, קונדיטוריות, בנייני באוהאוס, שענים, חנויות פורצלן ובולים, צלמניות, סנדלריה ומספרה עתיקה. בפלורנטין ובשפירא נשמעים סיפורים אישיים ונערכות הדגמות בבתי מלאכה, ובהם יצרני מטקות ושש־בש, מרצפות מצוירות, כריכת ספרים, נפחות וברזל, תיקון ריהוט עתיק ויצירת כלי כסף ונחושת. המסלול כולל נקודת טעימות, המשתנה בהתאם לאזור.

הסיור הוא חלק ממיזם חברתי המבקש לתת במה וכבוד לבעלי מלאכה, לאומנים ולעסקים ותיקים המתמודדים עם השפעת היבוא והטכנולוגיה המשתנה. רכישת כרטיסים לסיורי המיזם מסייעת במימון ימי צילום ותיעוד מקצועי, בסיקור סיפוריהם ובהעברת הסיפורים לתקשורת. עסקים הנמצאים בקשיים מקבלים תמיכה ישירה בהתאם לצורכיהם וליכולת המיזם.

ניתן לברר מראש באיזה אזור מתקיים הסיור במועד המבוקש באמצעות פנייה אישית דרך מערכת המודעות של פאנזינג. קיימת גם אפשרות לקיים את הסיור בכלי רכב, עם אפשרות לארוחת צהריים.