הסיור בעקבות מקצועות שנעלמים מן העולם|חבילת ״קלאסיק״

סיור מודרך העוסק בבעלי מלאכה, בחנויות ותיקות ובמקצועות שנדחקו לשוליים בעקבות הקדמה והגלובליזציה. דרך חצרות, ויטרינות ושלטים מאובקים נחשפים סיפורים על עסקים ששרדו את מבחן הזמן, על כאלה שנאבקים על מקומם ועל אחרים ששינו מעט את עיסוקם כדי להמשיך לפעול.

הסיור הוא חלק ממיזם חברתי המבקש לשמר את מורשת המלאכות הנעלמות ולהעניק להן במה. רכישת כרטיסים מסייעת לתיעוד מקצועי של העסקים, לסיקור סיפוריהם ולהעברת המידע לתקשורת, וכן לתמיכה ישירה בעסקים הנמצאים בקשיים, בהתאם לצרכים וליכולת. המיזם אינו נתמך בידי גורם ממשלתי ואינו עמותה.

המסלול מתקיים באחד משני אזורים עיקריים. באזור אלנבי והסביבה נבחנים ראשית ימי המסחר, חנויות ישנות, קונדיטוריות, מבני באוהאוס, שענים, חנויות פורצלן ובולים, צלמניות, סנדלר ומספרה עתיקה. באזור פלורנטין ושפירא נשמעים סיפוריהם של בעלי מלאכה אחרונים בתחומם, לצד הדגמות וסיפורים אישיים מבתי מלאכה לייצור מטקות ושש־בש, מרצפות מצוירות, כריכת ספרים, נפחות ועבודות ברזל, סירות לווספות, רסטורציה של ריהוט עתיק, כלי כסף, כלי נחושת ומזקקות. המסלול כולל נקודת טעימות, המשתנה בהתאם למסלול.

הסיור מתקיים גם בכלי רכב, עם אפשרות לארוחת צהריים בתוספת. אזור הפעילות נקבע לפי התאריך המבוקש וניתן לברר אותו בפנייה אישית דרך מערכת המודעות של פאנזינג. הסיור זכה בפרס Travel & Hospitality Awards לשנת 2021, נבחר לאחד מחמשת הסיורים הטובים בעיר לפי ידיעות אחרונות ולסיור המודרך הטוב ביותר במסגרת רשימת 100 הדברים הטובים והחשובים לעשות של MAKO.