״סביב השולחן״ - סדנת בישול אסיאתי

סדנה קולינרית המשלבת טעם ושיח, בהדרכת השף נוף שלי. המפגש מתמקד במטבח האסיאתי, תוך התנסות בטכניקות עבודה, איזון טעמים ומרקמים. במהלך הפעילות המשתתפים ילמדו להכין גיוזה מאפס, החל מהכנת המילוי ועד לקיפול, לצד הכנת ספרינג רולס ורוטב בוטנים ביתי. השף נוף שלי, בעל ניסיון קולינרי ממוסדות כמו Le Cordon Bleu ומסעדת OCD, דוגל בגישה המשלבת דיוק ומינימליזם עם חומרי גלם מקומיים. הסדנה אינה מתמקדת רק בביצוע מתכונים, אלא בהבנת העקרונות שמאחורי הפעולות במטבח, כגון שליטה בחום ואיזון תיבול, במטרה להעניק למשתתפים כלים להבנת חומרי הגלם. המחיר כולל כיבוד קל, סינר אישי וכוס יין.