״סביב השולחן״ - סדנת בישול אסיאתי

סדנה קולינרית המשלבת טעם ושיח, בהדרכת השף נוף שלי. המפגש מתמקד במטבח האסיאתי ומציע התנסות מעשית בטכניקות בישול, ניחוחות וטעמים. במהלך הסדנה ילמדו המשתתפים להכין גיוזה מאפס, החל מהכנת המילוי ועד לקיפול, לצד הכנת ספרינג רולס ורוטב בוטנים ביתי. הדגש המרכזי הוא על הבנת האיזון הנכון בין טעמים, מרקמים ותיבול ליצירת חוויה אותנטית. השף נוף שלי, בעל ניסיון מקצועי ממוסדות קולינריים מובילים, משלב בשיטות העבודה שלו דיוק ומינימליזם עם חומרי גלם מקומיים. הגישה המועברת בסדנה מתמקדת בהבנת העקרונות שמאחורי הפעולות במטבח, כגון שליטה בחום ואיזון טעמים, במטרה להעניק למשתתפים כלים לעבודה אינטואיטיבית עם חומרי גלם. המחיר כולל כיבוד קל, סינר אישי וכוס יין.