על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם. במהלך הפעילות יכינו חמאה, יקציפו שמנת וייצרו באבל-טי בטכנולוגיית מזון הלקוחה מהמעבדה. בין החומרים והאלרגנים בפעילות: אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות, וכל משתתף מחויב בכרטיס. יש להגיע לפחות רבע שעה לפני תחילת הפעילות; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילתה. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.