על טעם ומרקם

בסדנה יכירו המשתתפים את עולם המרקמים: יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויכירו את תחום טכנולוגיית המזון. הם גם יחקרו וישנו מרקמים באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיית מזון מהמעבדה.

הסדנה מיועדת לילדים בגילי 6–12 בליווי מבוגר. לא תתאפשר כניסת ילדים מתחת לגיל שש, וכל משתתף חייב בכרטיס. משך הפעילות כ-90 דקות. יש להגיע לפחות 15 דקות לפני תחילתה; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות.