על טעם ומרקם

בסדנה חוקרים את עולם המרקמים: מבינים מהו מרקם, טועמים מאכלים בעלי מרקמים שונים ומכירים את תחום טכנולוגיית המזון. המשתתפים גם משנים מרקמים באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיית מזון מהמעבדה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. הסדנה מיועדת לילדים בגילי 6–12 בליווי מבוגר, ואורכה כ-90 דקות. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות; כל משתתף מחויב בכרטיס. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.