סיור טעימות חיפאי בואדי ניסנאס

השכונה הציורית, שבתיה עשויים אבן ומחוברים בסמטאות צרות, הוקמה במאה ה-19 כשכונת פועלים ערביים ושמרה לאורך השנים על אופייה הייחודי. כיום היא מזוהה עם הדו-קיום הישראלי-ערבי ומהווה יעד לסיורים אורבניים וקולינריים.

במרכז השכונה פועל שוק מקומי קטן, שבו דוכני פירות, ירקות ותבלינים, בתי קלייה עם פיצוחים, מסעדות, מאפיות ודוכני אוכל רחוב. במהלך הסיור מסתובבים בשוק, סופגים את האווירה, מתוודעים לטעמים ולריחות המקומיים ואולי מגלים ירקות, פיצוחים או פירות יבשים שלא פגשנו קודם.

הסיור כולל סיפורים על התחרות רבת השנים בין שתי פלאפליות מקומיות, המתמודדות על התואר ״הפלאפל הטוב בארץ״, ומסתיים בבקלאווה ובקפה. לאורך הדרך משולבים סיפורים על ההיסטוריה העשירה של השכונה ועל ההווה שלה, לצד מפגש עם סוחרים מקומיים ומתכונים שעוברים במשפחות מדור לדור.

הסיור מלווה במורה דרך מוסמך ונמשך עד שלוש שעות. הטעימות אינן כשרות. קיום הסיור מותנה ברישום מינימום משתתפים, ואישורו הסופי יינתן עד 48 שעות לפני מועד הסיור. המשתתפים מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג׳.