סיור טעימות חיפאי בואדי ניסנאס

השכונה הציורית, המכונה בפי המקומיים "הואדי", בנויה מבתי אבן המחוברים בסמטאות צרות. היא הוקמה במאה ה-19 כשכונת פועלים ערביים ושמרה לאורך השנים על אופייה הייחודי. כיום היא נחשבת לסמל לדו-קיום הישראלי-ערבי בחיפה וליעד פופולרי לסיורים אורבניים וקולינריים.

במרכז השכונה פועל שוק מקומי קטן, המהווה פנינה קולינרית המוכרת ליודעי דבר. לצד דוכני פירות, ירקות ותבלינים מיוחדים ובתי קלייה עם מגוון פיצוחים, פועלים בו מסעדות, מאפיות ודוכני אוכל רחוב שהפכו למוסדות של ממש ומושכים מבקרים מכל הארץ.

במהלך הסיור מסתובבים בשוק, סופגים את האווירה המקומית ונחשפים לריחות ולטעמים של המקום. בין היתר, אפשר להכיר ירקות מיוחדים, פיצוחים ופירות יבשים, לשמוע על התחרות רבת השנים בין שתי פלאפליות מקומיות על התואר "הפלאפל הטוב בארץ", ולסיים בבקלאווה ובקפה. לאורך הדרך משולבים סיפורים על ההיסטוריה העשירה של השכונה ועל ההווה שלה, לצד מפגש עם סוחרים מקומיים ומתכונים העוברים במשפחות מדור לדור.

הסיור מלווה במורה דרך מוסמך ואורך עד שלוש שעות. הטעימות אינן כשרות. קיום הסיור מותנה ברישום של מספר מינימלי של משתתפים, ואישורו הסופי נמסר עד 48 שעות לפני מועד הסיור. המשתתפים מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג׳.