סדנת קרניבורים

סדנה זו מוקדשת לחובבי בשר מושבעים ומציעה התנסות מעשית על טהרת הבשר. במהלך המפגש, המשתתפים לומדים על סוגי נתחים שונים והתאמתם לשיטות בישול מגוונות. התוכן המקצועי כולל הסברים על מונחי יסוד כגון שיוש ויישון בשר, לצד טיפים מעשיים לבחירת בשר טרי בשוק. בנוסף, נלמדות טכניקות להכנת מרינדות ורטבים משלימים.

הסדנה מתאפיינת באופי פעיל, שכן המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם. כל משתתף מקבל במהלך הפעילות מעל 600 גרם בשר איכותי, המלווה בשפע יינות ללא הגבלה. זהו מפגש המשלב למידה מעמיקה על חלקי הבשר השונים יחד עם עבודה מעשית במטבח, המאפשרת לכל אחד להתנסות בהכנת המנות באופן אישי וליהנות מתוצאות קולינריות עשירות.