סדנת קונדיטוריה ללא גלוטן לנוער

קורס קיץ מקצועי המיועד לבני נוער בוגרי כיתות ו'-ט', המוקדש לעולם הקונדיטוריה ללא גלוטן. המשתתפים ירכשו טכניקות עבודה עם תחליפי קמח ודיוק במרקמים, במטרה להגיע לתוצאות איכותיות. התוכנית כוללת שני מפגשים בני שלוש שעות כל אחד. במפגש הראשון יושם דגש על עבודה עם שמרים, הכנת בריוש שוקולד וקרמבל קקאו, בריוש גבינות ולחמניות חמאה. המפגש השני יתמקד בעוגיות ומתוקים, ביניהם קרמבל קוקיז, אלפחורס ובראוניז פאדג'. ההדרכה מועברת על ידי חן נח רגב, בעל עסק לעוגיות בוטיק וניסיון בהדרכה. מספר המקומות בקורס מוגבל. מידע חשוב בנושא אלרגיות: הקורס מתקיים במטבח משולב העובד עם קמח רגיל בשגרה, ועלולים להימצא בו עקבות גלוטן (זיהום משני), לכן אינו מתאים לצליאקים הרגישים לזיהום משני. כמו כן, נעשה שימוש בחלב, ביצים, אגוזים ובוטנים, והקורס אינו מתאים לבעלי אלרגיות מסכנות חיים למזון. לבירורים נוספים ניתן לפנות בוואטסאפ למספר 054-4859248.