משוגעים על הכרמל: סיור טעימות תל אביבי

הסיור עוסק בהיסטוריה של שוק הכרמל, בהשפעתו על התרבות התל אביבית ובמקומו בסצנה הגסטרונומית כיום. בין הדוכנים והעסקים המקומיים נשמע על השוק, שהחל כשוק פירות וירקות והפך למרכז קולינרי המציע טעמים אותנטיים ופרשנויות חדשניות.

במהלך הסיור נכיר חנות אוכל ביתי שהקימו שתי אימהות, מסעדת דגים המגישה פיש אנד צ'יפס מדגים טריים שהגיעו מנמל יפו ודוכן בוריקות המפורסם בחלמון הנוזל לתוך הפיתה ובציפוי הסיגר הפריך. נראה גם את השער הישן של שוק הירקות ונשמע על הבסטיונר המכונה בפי כול „אינעל העולם”. המעבר בכרם התימנים יתקיים אם יתאפשר, בהתאם לעומס בשוק.

הטעימות עשויות להשתנות לפי שיקול דעת המדריך והחברה, הן בגדר נשנושים ואינן תחליף לארוחה; הן מוגשות ללא ישיבה בבתי העסק, וחלקן אינן נושאות תעודת כשרות. משתתפי הסיור מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג'.

הסיור מותנה ברישום של מספר משתתפים מינימלי, ואישור סופי יישלח במייל עד 48 שעות לפני המועד. הסיורים מתקיימים גם בגשם ומתמקדים באזורים המקורים של השוק. במקרה של מזג אוויר קיצוני, כגון שלג, סופת גשמים עזה או חמסין, ניתן לדחות את הסיור עד יומיים מראש למועד חלופי. בסיומו אפשר להמשיך לקניות בשוק ולהצטייד במצרכים לשבת.