מאוכל בוכרי ועד סאלוף תימני: סיור קולינרי בשוק התקווה

הסיור מציג את שוק התקווה כמקום שנועד בראש ובראשונה לארח ולהאכיל את תושבי השכונה, ובו התפתחה מורשת קולינרית עשירה. במהלך השיטוט נחשפים למאכלים עממיים אהובים ולטעימות ממעדניות בוכריות וממאפיות תימניות ותיקות. בין הטעימות: סאלוף, קובה וקובנה, לצד שוט אוזו וכוס יין קרה; היין ללא הגבלה.

השוק אימץ לחיקו מהגרים יהודים מארצות צפון אפריקה ומרכז אסיה, והפך למרכז קולינרי תוסס. הסיור כולל היכרות עם מסעדות ודוכנים שמושכים אליהם אנשים כבר משעות הצהריים, וכן שיחה על ההיסטוריה של השכונה ושל השוק. המסלול כולל הליכה של כקילומטר וחצי, ולכן מומלץ להגיע בנעליים נוחות. כדאי להגיע רעבים; מי שצמחונים, טבעונים או רגישים ללקטוז או לגלוטן מתבקשים ליצור קשר מראש.