טעמי וסיפורי חיפה מהמושבה הקסומה לוואדי ניסנאס

סיור מודרך המשלב סיפורים היסטוריים ואישיים עם טעימות מהמטבח המקומי. המסלול עובר בין המושבה הגרמנית לוואדי ניסנאס, ומציג את חיפה כעיר מגוונת שבה חיים זה לצד זה יהודים, מוסלמים, בהאים ונוצרים מזרמים שונים. לאורך הדרך נבחן את הקשר בין הים, הר הכרמל, העיר התחתית וסמטאות השכונות, ונכיר את ההיסטוריה, האוכל והמרקם האנושי של העיר.

הסיור נפתח בסיפורה של המושבה הגרמנית ושל הטמפלרים, שהגיעו לחיפה, רכשו קרקעות והביאו לארץ ישראל חידושים טכנולוגיים. בהמשך תינתן היכרות קצרה עם עולמם של הבהאים ועם הגנים הייחודיים, ולאחר מכן יימשך המסלול ברחובות הציוריים ובין הארמונות המפוארים של ואדי ניסנאס.

במהלך הסיור יוגשו טעימות ובהן מנקיש עם מגוון תוספות, פלאפל, ממולאים אותנטיים, קפה חיפאי טרי שנטחן במקום וממתקים נוטפי דבש. הטעימות עשויות להשתנות בהתאם לזמינות הספקים.

ההדרכה מקצועית ומועברת על ידי מורת דרך, וכוללת סיפורי מקום על בתים ואנשים, היכרות עם השכונות ועם מרקם החיים של העדות השונות בעיר, ביקור בפניני הנוף של המושבה הגרמנית, הגנים הבהאים וואדי ניסנאס, וכן מבחר טעמים מהשכונה. קיום הטיול מותנה במספר המשתתפים.