הרמוניה חיפאית: סיור קולינריה וערק בואדי ניסנאס

סיור קולינרי באחד המקומות המזוהים עם ההרמוניה בין שלוש הדתות, ובמהלכו היכרות עם חיי בעלי המסעדות והדוכנים, שחלקם פועלים במקום יותר מ-40 שנה. המשתתפים ישמעו ממקור ראשון על התפתחות השוק והמטבח המקומי לאורך השנים, ייחשפו למגוון חומרי הגלם ויקבלו השראה לבישול אותנטי וייחודי, לצד האווירה המיוחדת של המקום.

במהלך הסיור יוגשו סביצ’ה טרי ישירות מהדייג, מטעמים ממאפייה ערבית הפועלת יותר מ-30 שנה, קפה לצד רולדה מדבש חרובים ופיסטוקים, ותבשילים בעבודת יד של התאומות סוהא וסנאה. עוד בתפריט: פאתה, מנת חומוס מקומית ומקורית, פלטת בשרים מעושנים באווירה ספרדית, וכנאפה מקומית לקינוח.

לאורך כל הסיור יוגש ערק קריר ללא הגבלה.