הסיור בעקבות מקצועות שנעלמים מן העולם|חבילת ״קלאסיק״

סיור מודרך בעקבות בעלי מלאכה, חנויות ותיקות ומקצועות שנדחקו לשוליים בעקבות הקדמה והגלובליזציה. דרך חצרות, ויטרינות ושלטים מאובקים נחשפים סיפורים על עסקים ששרדו את מבחן הזמן, על כאלה שנאבקים להמשיך לפעול ועל אחרים ששינו מעט את תחום עיסוקם כדי לשרוד.

הסיור הוא חלק ממיזם חברתי המבקש לשמר את מורשת המלאכות הנעלמות ולהעניק להן במה. המשתתפים פוגשים בעלי מלאכה, אמנים וחנויות ותיקות, ונחשפים לסיפוריהם ולתהליכי העבודה שלהם. במסגרת המיזם מתועדים העסקים באופן מקצועי, סיפוריהם מסוקרים ומועברים לתקשורת, ועסקים המתמודדים עם קשיים מקבלים תמיכה ישירה בהתאם לצרכים וליכולת.

המסלולים מתקיימים באזורים שונים וכוללים את אלנבי והסביבה, פלורנטין ושפירא. במסלול אלנבי נחשפים לראשית ימי המסחר, לחנויות ותיקות, קונדיטוריות, בנייני באוהאוס, שענים, חנויות פורצלנים ובולים, צלמניות, סנדלר ומספרה עתיקה. במסלול פלורנטין ושפירא פוגשים בעלי מלאכה, ובהם יצרני מטקות ושש בש, יצרני מרצפות מצוירות, כורכי ספרים, נפח ואמן ברזל, יצרני סירות לווספות, רסטורטור של ריהוט עתיק, אמן כלי כסף ויצרני כלי נחושת ומזק.

הסיור כולל הדגמות, סיפורים אישיים ונקודת טעימות המשתנה בהתאם למסלול. ניתן לקיים אותו גם בכלי רכב, עם אפשרות לארוחת צהריים בתוספת. אזור הפעילות נקבע בהתאם למועד המבוקש וניתן לברר אותו בפנייה אישית דרך מערכת המודעות של פאנזינג.