הסיור בעקבות מקצועות שנעלמים מן העולם|חבילת ״קלאסיק״

סיור מודרך בעקבות בעלי מלאכה, חנויות ותיקות ומקצועות שנדחקו לשוליים בעקבות הקדמה והגלובליזציה. דרך חצרות, ויטרינות ושלטים מאובקים נחשפים סיפורים על עסקים ששרדו לאורך השנים, כאלה שנעלמו ואחרים ששינו את תחום עיסוקם כדי להמשיך לפעול.

הסיור הוא חלק ממיזם חברתי המבקש לשמר את מורשת המלאכות הנעלמות ולהעניק להן במה. רכישת כרטיסים לסיורים מסייעת בתיעוד מקצועי של בעלי המלאכה והחנויות, בסיקור סיפוריהם ובהעברת הסיפורים לתקשורת, וכן בתמיכה ישירה בעסקים הנמצאים בקשיים, בהתאם לצרכים וליכולת. המיזם אינו נתמך בידי גורם ממשלתי ואינו עמותה.

המסלול מתקיים באחד משני אזורים עיקריים: אלנבי והסביבה, או פלורנטין ושפירא. באזור אלנבי נחשפים סיפורים על ראשית המסחר, חנויות ותיקות, קונדיטוריות, בנייני באוהאוס, שענים, חנויות פורצלן ובולים, צלמניות, סנדלר ומספרה עתיקה. במסלול פלורנטין ושפירא פוגשים בעלי מלאכה אחרונים בתחומם, ובהם יצרני מטקות ושש בש, יצרני מרצפות מצוירות, כורכי ספרים, נפח ואומן ברזל, יצרן סירות לווספות, רסטורטור של ריהוט עתיק, אומן כלי כסף ויצרן כלי נחושת ומזק. המסלול כולל הדגמות, סיפורים אישיים ונקודת טעימות המשתנה בהתאם למסלול.

הסיור מתקיים גם בכלי רכב, עם אפשרות לארוחת צהריים בתוספת. אזור הפעילות נקבע לפי התאריך המבוקש וניתן לברר אותו בפנייה אישית דרך מערכת המודעות של פאנזינג. המיזם זכה בפרסים ובאזכורים תקשורתיים, בהם Travel & Hospitality Awards, ידיעות אחרונות ו-MAKO, וסוקר בכאן 11 ובחדשות 12.