קייטנת האפייה מיועדת לילדים שאוהבים ליצור במטבח ולפנק את בני הבית. במהלך ארבעה ימים של עשייה, המשתתפים ילמדו טכניקות אפייה מגוונות ויצברו ניסיון מעשי בחדר סדנאות מאובזר. בכל יום יושם דגש על נושא אחר, תוך העמקה בתחומים קלאסיים וטרנדיים כאחד, בהם עוגות מעוצבות, עוגיות טרנדיות, עולם השמרים וקינוחי שוקולד....
קייטנת האפייה מיועדת לילדים שאוהבים ליצור במטבח ולפנק את בני הבית. במהלך ארבעה ימים של עשייה, המשתתפים ילמדו טכניקות אפייה מגוונות ויצברו ניסיון מעשי בחדר סדנאות מאובזר. בכל יום יושם דגש על נושא אחר, תוך העמקה בתחומים קלאסיים וטרנדיים כאחד, בהם עוגות מעוצבות, עוגיות טרנדיות, עולם השמרים וקינוחי שוקולד.
המשתתפים יפעילו מיקסרים, ילמדו להכיר את חומרי הגלם ויכינו את רוב הבצקים מאפס. בסיום כל יום, יצאו הילדים עם מארז מאפים אישי ומתכונים מודפסים. התוכנית כוללת הכנת עוגיות טרנדיות (כמו עוגיות אמסטרדם, עוגיות BOBO וקרמבל קוקיז), קינוחים מושחתים (פחזניות במילוי קרם פטיסייר, טארט טאטן ופאי פקאן עם טופי קרמל), יום שוקולד (סופלה, רוגעלך ועוגת קראנץ') ועוגה מעוצבת.
העבודה מתבצעת סביב שולחנות עבודה גדולים המצוידים בכל הציוד הנדרש, לרבות מיקסרים ואינדוקציות. הסדנאות מועברות על ידי מנהלת מרכז הסדנאות, בעלת ניסיון עשיר באפייה וגישה לילדים. הקייטנה מוגבלת לעד 16 משתתפים (מינימום 12 משתתפים לפתיחת הקבוצה). חדר הסדנאות כשר.
חשוב לציין כי המאפים והקינוחים עשויים להכיל בוטנים, אגוזים, שומשום, גלוטן, חלב, סויה וביצים. מומלץ להגיע עם שיער אסוף ונעליים סגורות. במקרה של אי-הגעה לאחד השיעורים, מכל סיבה שהיא, לא יינתן החזר כספי בשל שמירת המקום. שינויים או ביטולים יתקבלו עד חמישה ימי עסקים לפני מועד הסדנה; לאחר מכן לא יינתן החזר כספי. הסדנאות מתחילות בדיוק בזמן שנקבע.
