קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

סדנת מיקסולוגיה מולקולרית המשלבת אפקטים קולינריים ויצירתיים, על בסיס ניסיון שנצבר ביותר מ-2,000 סדנאות. המשתתפים עומדים מאחורי הבר, משקשקים ומכינים קוקטיילים בעצמם בהדרכה אישית, ומתנסים בשילוב של בסיסים אלכוהוליים, תמציות, תבלינים, ליקרים, סירופים ותזקיקים מצרפת, קולומביה ומקסיקו. בכל סבב הכנות מקבל כל זוג קוקטייל אישי, והסדנה מתקיימת במתכונת אינטימית של עד 10 משתתפים.

במהלך הסדנה מכינים כדורים מולקולריים שמתפוצצים בפה, מקציפים קציפות ביתיות, מעשנים כוסות, מתבלים בעשבי תיבול ובפירות יער ומעצבים את המשקאות. ההתנסות כוללת צביעת קוקטיילים בשחור באמצעות נגזרות פחם פעיל, הדפסת שמות ותמונות על המשקאות, שימוש בכוסות עבודת יד, בקרח יבש ובבושם לקוקטיילים. המשתתפים גם טועמים שילובים שונים ולומדים על סוגי אלכוהול, התאמת מרכיבים וההיגיון שמאחורי הכנת קוקטייל.

בסיום נמסרים מתכונים והסברים להכנת הקוקטיילים בבית. במהלך הערב ניתן לרכוש מרכיבים וציוד במחיר מיוחד. הסדנה מועברת בידי מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות וערבי אלכוהול. ניתן לקיים אותה גם בבית באזור גוש דן והשרון, ללא תוספת תשלום; באזורים מרוחקים יותר עשויים לחול דמי נסיעה, בתיאום עם המארח. הסדנה עשויה להתבטל, בין היתר אם לא נרשם מספר המשתתפים המינימלי. במקרה כזה, רוכשי הכרטיסים יכולים לבחור מועד אחר ללא הגבלת תוקף.