קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

הסדנה משלבת מיקסולוגיה עם אפקטים מולקולריים וקולינריים, ונבנתה מתוך ניסיון של יותר מ-2,000 סדנאות. המשתתפים עומדים מאחורי הבר, משקשקים ומכינים קוקטיילים בעצמם בהדרכה אישית, ומתנסים במגוון בסיסים אלכוהוליים, תמציות, תבלינים, ליקרים, סירופים ותזקיקים מצרפת, קולומביה ומקסיקו. בכל סבב הכנות מקבל כל זוג קוקטייל אישי, והמתכונים נמסרים בסיום כדי שאפשר יהיה להכין את המשקאות גם בבית.

במהלך הפעילות מתנסים בטכניקות ובמרכיבים שונים: צביעת קוקטיילים בשחור באמצעות נגזרות פחם פעיל, יצירת כדורים מולקולריים שמתפוצצים בפה, הכנת קציפות ביתיות, עישון כוסות, שימוש בקרח יבש ובישום קוקטיילים. המשתתפים יכולים להדפיס שמות ותמונות על גבי המשקאות, למזוג אותם לכוסות עבודת יד, ולשלב עשבי תיבול, פירות יער ותבלינים. הסדנה כוללת טעימות והסברים על סוגי אלכוהול, שילוב בין מרכיבים, תיבול ושיטות הכנה שונות.

הפעילות מתקיימת במתכונת אינטימית של עד 10 משתתפים ומועברת בידי מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות וערבי אלכוהול. בסיום מחולקים מתכונים עם הסברים על אופן ההכנה. במהלך הערב ניתן לרכוש מרכיבים וציוד מתאים במחיר מיוחד. ניתן לקיים את הסדנה בבית באזור גוש דן והשרון ללא תוספת תשלום; באזורים מרוחקים יותר עשויים להתווסף דמי נסיעה, בתיאום מול המארח. הסדנה עשויה להתבטל, בין היתר אם לא יירשם מספר המשתתפים המינימלי. במקרה כזה, רוכשי הכרטיסים יכולים להירשם למועד אחר ללא הגבלת תוקף.